違いを理解すればきっとおもしろい。雑学ネタには最適です。>ビスケットとクッキーの違い。他の国では区別していません

洋風の焼き菓子にビスケットとクッキーがあります。
食べ比べるとビスケットとクッキーの味に違いがあることが
わかりますがクッキーとビスケットに明確な違いがあるのでしょうか。

クッキーは糖分と油分を合せて４０％以上のものをクッキーと呼び
ビスケットは糖分と油分を併せて４０％以下のものをいいます。

糖分と油分の量が違うので、クッキーは甘く感じ、ビスケットは
さっぱりした食感になっています。
しかし、このようにビスケットとクッキーを明確に分けているのは
日本だけで他の国では、そのような区別はありません。
洋風の焼き菓子は、元々イギリスで作られイギリスではビスケットと
呼んでいます。

アメリカではクッキーと呼ばれ、フランスではサブレと呼ばれています。
なぜ、日本だけこのような区別があるのかというと、高級感のある
クッキーと価格の安いビスケットを区別してほしいという消費者の声が
多く、焼き菓子に含まれる成分から区別するようになりました。

クラッカーはビスケットの一種でイーストなどを加え固く焼くのが
特徴でＣＲＡＣＫ(砕ける)からその名が付いています。