違いを理解すればきっとおもしろい。雑学ネタには最適です。>上面発酵と下面発酵の違い。ビールにも種類があります

ビールは醸造酒で麦芽、水、ホップを原料に使い、
発酵させて造ります。
ビールにも種類があり、上面発酵と下面発酵があります。

上面発酵は高温(１８℃〜２５℃)で発酵させフルーティーな
香りが特徴のビールです。

上面発酵で有名なビールはイギリスのエールです。
アメリカのビアパブなど、欧米では人気の高いビールです。
エール以外にも、イギリスのスタウト、ドイツのバイエルン、
などが有名です。

下面発酵は低温(１５℃)以下で発酵させます。
下面発酵のビールといえば世界中で親しまれているピルスナーです。
日本のビールも、ほとんどがピルスナーに属します。
日本人にはピルスナーという言葉はあまりなじみがありませんが
日本ではラガーと呼ばれることが多いです。

ホップの効いたシャープで爽快感のある喉ごしと真っ白なふわふわの
泡と黄金色に輝くビールは、日本を含め世界の主流になっています。
上面発酵、下面発酵以外に自然発酵のビールがあります。
ベルギーのランビックです。
桃やイチゴなどを加えたフルーツの香りが楽しめるものや、酸味のきいた
スパークリングワインのようなものがあります。